Nous consacrons des journées entières à la conception de nouvelles recettes pour nos glaces à la plancha, en faisant parfois varier d’un essai à l’autre le dosage entre les différents ingrédients. Et croyez moi, ce n’est pas qu’un exercice de perfectionnisme, parce que la saveur et les parfums de la glace réalisée en dépendent vraiment. Ce dimanche était donc un de ces fameux exercices de gourmandise. Je dois dire que ce sont des kilos entiers de glace qui ont été réalisés. Mais nous avons trouvé de pures merveilles… mais je n’en parlerai pas ici. Pour le moment, je vous propose de vous contenter (mais c’est tout de même un grand plaisir) d’une de nos recettes existantes: les rouleaux de glace à la plancha « Mon Chéri », une douceur à déguster au coin du feu, un soir d’hivers (aussi!)

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