Halo Top les glaces gonflées à l’air

C'est la grande mode de l'autre côté de l'atlantique: Halo Top est LA marque qui compte en crèmes glacées et entre frontalement en concurrence avec Häagen Dazs et Ben & Jerry's. Le concept? C'est simple: remplacer le sucre dans la composition des glaces par des mélanges d'édulcorants, et une partie du contenu par de l'air…

Décadence glacée à la Montréalaise

Quand deux boutiques se rencontrent à Montréal, c'est évidemment pour réinventer la spécialité la plus connue de tout le Québec, et la transformer en un dessert on ne peut plus décadent (EVER, disent-ils). C'est ainsi qu'une chocolaterie et une crèmerie de Montréal ont décidé de fusionner leurs savoir-faire en une délicieuse (certainement) "summer poutine"! La…

Rouleaux de glaces à la plancha OREO

Et oui, avec la plancha glacée, il est possible de réaliser de magnifiques et délicieux rouleaux glacés à l'Oréo, ce délicieux biscuit venu du nouveau monde.  Et ces rouleaux, vous pouvez les obtenir chez vous directement, en prestation pour un anniversaire, en idée de mariage originale qui plaira à tous les participants et invités. C'est à…

Rouler des glaces à la plancha, c’est tout un art

Parce que c'est un vrai métier de faire des glaces à la plancha, cela nécessite pas mal d'entrainement pour avoir la main et faire de jolis rouleaux. En faire un, c'est facile, mais en faire des centaines toujours aussi beaux! ça, c'est la bonne question. Alors nous nous entraînons de longues heures avant de venir…

Il faut parfois savoir trancher…

Le saviez-vous, devenir RÖLLOFRÏSKEUR ou RÖLLOFRÏSKEUSE, cela ne s'improvise pas. cela commence par un long entretien pour savoir si vous savez trancher. Le geste doit être sûr, ne pas hésiter, et être ferme et sec à la fois. Il ne s'agit pas d'écraser, juste de faire la part belle au fruit. Alors, vous êtes prêts…