Halo Top les glaces gonflées à l’air

C'est la grande mode de l'autre côté de l'atlantique: Halo Top est LA marque qui compte en crèmes glacées et entre frontalement en concurrence avec Häagen Dazs et Ben & Jerry's. Le concept? C'est simple: remplacer le sucre dans la composition des glaces par des mélanges d'édulcorants, et une partie du contenu par de l'air…

Pause café ou pause glacée?

Vous qui cherchez à donner de l'inattendu à vos clients professionnels en séminaire dans votre hôtel. Avez vous pensé à changer la donne de la pause café et la faire devenir un lieu d'inspiration pour vos clients: en lieu et place du traditionnel café/croissant, proposez leur un café/glace roulée. Pour environ 50/80 personnes sur une…

Nous avons roulé (nos glaces) pour le Grand Prix de Monaco

Chaque année à la même période, Monaco s'anime d'une ambiance particulière. Le circuit du grand prix trace sa marque au sein des rues de la principauté, et les rues s'animent d'une ambiance de passionnés de formule 1. Et chaque année, les plus belles terrasses avec vue sur le circuit voient leur popularité brusquement augmenter. C'est…

Festival de glace roulée au Festival de Cannes

RÖLLOFRÏSK a eu le plaisir d'intervenir pendant le Festival de Cannes pour le wine bar Mouton Cadet sur le toit terrasse du Palais des Festivals de Cannes. Pour l'occasion, RÖLLOFRÏSK était entièrement habillé aux couleurs de la soirée thème "ICE Rosé" dédiée au lancement d'un nouveau vin Mouton Cadet. Tabliers, stands, et recettes adaptées pour…

Comment être traiteur partenaire?

Nous sommes au service de nos partenaires traiteurs pour les accompagner dans les nombreux événements qu'ils réalisent tout au long de l'année, et en particulier pendant la pleine saison touristique. Nous disposons bien entendu de tarifs spécifiques pour ces partenaires privilégiés qui revendent nos prestations auprès de leurs clients finaux, tout simplement parce que leur…

Plancha glacée Nespresso

Le saviez-vous? Parce qu'elles sont réalisées devant vos yeux, les glaces à la plancha permettent toutes sortes d'inventions toutes plus intéressantes que les autres. Il en est ainsi que la glace Nespresso utilisant tous les parfums des cafés sélectionnés par Nespresso. Et je peux vous dire que cela à du parfum, et de l'excellent. A…

Une journée de labeur à concevoir nos recettes de demain

Nous consacrons des journées entières à la conception de nouvelles recettes pour nos glaces à la plancha, en faisant parfois varier d'un essai à l'autre le dosage entre les différents ingrédients. Et croyez moi, ce n'est pas qu'un exercice de perfectionnisme, parce que la saveur et les parfums de la glace réalisée en dépendent vraiment.…